Chausson feuilleté au Roquefort et aux Noix

Ingrédients

200 g de Roquefort Société

5 cerneaux de noix

1 pâte feuilletée

1 œuf

1 jaune d’œuf

5 cl de crème fraîche liquide

5 brins de ciboulette

Poivre Hacher finement la ciboulette

Hacher grossièrement les cerneaux de noix

Mélanger la crème avec le Roquefort l’œuf, la ciboulette et les noix concassées.

Poivrer à votre convenance

Préparation de la recette

Couper la pâte en cercles 6 cm de diamètre.

Répartissez la crème au Roquefort au centre de chacun des cercle de pâte tout en faisant attention de laisser un bord de pâte suffisant pour pouvoir refermer les chaussons.

Refermer les chaussons en pliant les cercles de pâte en 2 et fermer les chaussons en badigeonnant les bords de pâte avec du jaune d’œuf délayé avec de l’eau de manière à ce que les bords collent bien ensembles.

Travailler un peu le chausson pour lui donner une forme de demi-lune Dorer la surface du chausson au jaune d’œuf.

Cuire sur une plaque préalablement beurrée au four à 240° pendant 15 minutes. Servir tiède. Idées, trucs & astuces : Vous pouvez décorer la surface du chausson avec des graines de pavots.